giacomoRandazzo.it

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man använder mdh jal jeera masala

Hur man använder mdh jal jeera masala

En varm sommardag är allt du behöver ett högt glas kyld jal jeera. Jal jeera eller jaljira är en uppfriskande, traditionell indisk sommardrink med hälsofördelar.

Jaljira släcker inte bara din törst utan ökar också aptiten och hjälper matsmältningen. Enligt Ayurveda är ingredienser som kummin och tamarind i matsmältningen och kumminfrön kända för att balansera alla tre doshas: Denna kryddade myntkylare serveras som en aptitretardryck som en del av en thali-lunch i nordindisk stil.

Under sommarmånaderna är det en vanlig syn att hitta gatuförsäljare som säljer jaljeera i lerkrukor matka som hjälper till att hålla den sval. Den unika smaken av denna sommardryck är jaljeera-pulvret där kryddor som rostad kummin, svart pepparkorn, kryddnejlika, svart kardemumma och svart salt males till ett fint pulver och läggs till en pasta av färsk mynta och korianderblad.

Färska mynta- och korianderblad ger en uppfriskande doft och smak. Traditionellt används tamarind för att göra jaljira men man kan också använda citronsaft. Osötad boondi gjord med kikärtsmjöl ger en vacker och välsmakande garnering.

Med sommaren över oss, gör lager på jaljeera pulver och gör jal jeera, en av de bästa sommardryckerna i Indien. Torka kumminfrön på låg till medelhög eld i 5-6 meter. Ta bort från pannan och lägg åt sidan. Nästa torkade fänkålsfrön i 3 meter, lägg åt sidan. Nästa torra kryddnejlikor, svart kardemumma och svartpepparkorn i 2 meter och lägg åt sidan.

När kryddorna har svalnat, mala dem till ett fint pulver tillsammans med svart salt, stensalt, torrt mangopulver och asafoetida. Mal korianderbladen, mynta och ingefära tillsammans med en kopp vatten till en fin pasta. Häll markmassan i en sil och lägg åt den silade saften. Tillsätt en liter kallt vatten i den spända saften och blanda väl. Tillsätt tamarindextraktet, sockervattnet och citronsaften och rör om.

Tillsätt 2 msk malt jaljeera pulver till vätskan och blanda väl. Om jal jeera är för snyggt, tillsätt mer vatten. Om det behöver mer tang, tillsätt lite citronsaft. Justera efter smak och kyl till serveringstid.

Häll i höga glas vid serveringen. Tillsätt isbitar och garnera med boondi. Jal jeera. Förbered tid: Metod för att göra Jal jeera Torra rostade kumminfrön på låg till medelhög eld i 5-6 meter. Jaljeera kan kylas i ett par dagar. Förvara det malda jaljeera-pulvret i en lufttät behållare. Den kan lagras upp till 4-5 månader. Under sommarmånaderna gör du ett stort parti mynta-korianderpasta och fryser i små blixtlåspåsar.

När du vill göra jaljeera, tina ett paket mynta korianderpasta och tillsätt till sötat tamarindvatten. Tillsätt jaljeera pulver, ett par isbitar så är du bra att gå. För mer krydda, lägg till en slitsgrön chili i jaljeera och låt sitta i några minuter innan du serverar. Socker är valfritt. Du kan använda honung eller jaggery sirap. Av Sailu Publicerad: Srinivasan Sampathkumar.

Jag väntade länge på att få veta detta recept. Tack så mycket. Rekommenderat Paal poli recept. Khara bad recept. Kryddigt kycklingcurryrecept. Raju gari kodi pulao recept - restaurangstil andhra kyckling pulao. Khatta meetha mirch ka achar recept. Tyvärr kan din blogg inte dela inlägg via e-post.

(с) 2019 giacomoRandazzo.it